不思議なもので、トマトに火を入れて殺菌したものに乳酸菌を足してもあまり変化がないんです。 生のトマトに菌を足すことで、はじめて乳酸菌が活躍できるというか、トマトに元からいる菌を殺さないことで、後から入れた菌も増えるみたい。まな板、包丁、ビン…