「にしんが好きですか、鯖が好きですか?」ランチを頼んだ後、厨房から、親方に聞かれました。一瞬頭の中で戸惑って。鯖が無難なんですがこの店で無難なのを頼んでも、つまらない。腕を信じて、ここはあまり好きではない「にしん」を。 で、食べてみたらにし…
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