長崎で、カステラと言ったら福砂屋です。地元でも自分のためにではなく、やっぱり手土産に喜ばれるものとしての定番。あちこちで売っていないので、わざわざ買いにいかねばならないという点も含めて。 東京の文明堂なんて、カステラじゃなくパンやけん。 な…