更科

なんと言うことは
無いのですが
仙台といえば
冷やし中華。

山形では、からしではなく
マヨネーズが
添えられていたっけなんて
思い出したり。

ここは、
おそばやさんなのに
冷やし中華があります。

中華の麺も自家製麺とのこと。

ぼくは冷やし中華、店ではあまり食べたことが無くて、
10年で3回くらいかな、仙台では初。
自分で作ったほうがお店に負けず
おいしいと思ってます。
(甘さ控えめ自家製めんつゆと、ごま油と、酢と、しょうがすりおろしを混ぜて、麺は乾麺の冷麦か中華麺で作ります)