通りががった平成という地名の場所。
こうふく
と書いてあるラーメン屋さん。
看板の脇に大きく「自家製麺手打ちしなそば」と書いてあります。
(どうでもいいけど、しなって差別語なんでしょうね
変換で出て来ませんのでそのままひらがなにしました)
なんだか惹かれてふらりと。
メニューが、手打ち麺と、手打ちでないのもあって
しなそばに加え、醤油ラーメンというのもあり
メニューがたくさん。
よくわからないので、聞くと、優しそうなおじさんが
「こっからこっちのメニューは上にどっさり野菜が乗っている」のだとか。
「うちは味噌がおいしいから、今度是非」と。
味噌がうりなのに看板はしなそば…とか、悩みつつ
頭の中で、普通のしなそばを思い浮かべていました、
鶏がらの澄んだスープに脂が少し浮いている、細いストレート麺
のようなそんな「こうふく」なイメージ。
でもかなり違っていて
箸で食べようとしてびっくりしたので、写真を。
これきしめんじゃないのか…。
でも歯ごたえは、きしめんではなくラーメンのそれで
なんとも面白い麺でした。
味噌を試しにもっかい行こうかな。
しなそばの独特の色で、甘しょっぱいスープは
好みが分かれるかもしれないけど
この麺で、辛みそ、食べてみたい。
