ぺろっこうどんという名前の
ぺろぺろしたうどん。
意外にこういうひもかわとか
きしめんが好みなんですが
なかでもこれ極太…じゃなく極平で
好きです。
山形の長井市に、トイレットペーパーの
半分くらいの幅の麺を出す店があって
でもひとりではダメで(ひとりだとその半分の側が
無駄になってしまうのでとか)
誰か一緒にいくひとがいないか
探しているうちに、山形を離れることになって
ついぞ食べずしまいになったのがこころ残り。
いまはもうやっていないだろうなあ
ああいうへんてこな店は。
山のものだけでラーメン作ったとか言って
大豆が乗っていたりするラーメン出す店でした。
これでラーメン作ったら
あのとき食べそこなったラーメンになるかどうかが
ちょっと興味ひかれるところ。