更科という塩釜のおそばや屋さんです。
ちょうど、港の奥、川に沿って入り江に
なっている部分なので、津波の通り道になり
全壊しました。
確か、半年くらい前だったかに
それでもいち早くきれいに再開にこぎつけました、
その様子を直後から毎週いろんな思い抱えて
通り過ぎながら見ていました。
それまで一度入ったことがあるだけでしたが
新装開店後、やっと入りました。
にこやかに出迎えてくれる、店員さん。
店内は笑い声のあがる年配のお客さんのにぎわいが
異次元的で、ほんわかします。
ああ、なんかいいな。
ふっと気が休まります。
ご飯もの、そばに、ラーメン、どれにしようかな、と迷って選んだのは
五目中華。
あんかけ？と聞くと塩味の五目ラーメンだといいます。
塩の五目ときては、謎すぎて即決です。
スープから頂くと
いままで食べたことがない風味。なんだろう？
考えてみると異次元に濃い魚だしです。
麺もラーメンぽくない、ストレートで白い。
なんにも悪い感じがしない自然なラーメン。
不思議な味だなあ、と食べ終わってもしばし立ち上がれず
お茶を飲みながら
ああ、いいもの食べさせてもらったなあとしみじみ。
ここ魚の町なので、このくらい魚が濃いと納得です。
にこにこしながら後にしました。
680円。
