ソース

リーペリンのウスターソース。
アンチョビを使っているのが大きな特徴のようです。

一方、東京のユニオンソース
野菜、酢、砂糖、塩、香辛料、カラメル。
以上。という感じでそっけない。

値段は倍違う。
明治屋にて。

リーペリンのは割とスパイシーで、カレーとか
隠し味的な料理にむいている気がします。
庶民の味のコロッケには、ユニオンのかな。