うさぎとピクニック

うさぎと、おもに自分の日々

勝手なつぶやき

羊肉と山葡萄ワイン

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米沢、羊肉のなみかたで
羊肉のしゃぶしゃぶ用を買ってきました。
地元のは牛以上に高かったので、
オーストラリア産の安いものを。

 

ここの社長に以前、羊の脳みそをもらったことがあります。
6匹ぶん、試食してって。でもまな板で料理できなくて。
冷凍庫に入れっぱなしで、その後夢にでできそうになったので
処分したっけ。

 

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帰り道、以前東根の量販店で買って気に入ったワインを
買いに赤湯の大浦葡萄酒に訪ねていったら
さらに気になるワインがあったので
買ってきました。

 

山葡萄のワイン。15年ビンテージ。
寝かせることで癖がまろやかになるけれど
味の濃いものとあわせてくださいと裏書に。

で、羊のしゃぶしゃぶとあわせてみたら
これがもう最高。
どこぞのフレンチでも、和食でも
中華でも、束になってかかってこいみたいな
イキオイ。


羊肉300円(300グラムぐらい)と
ワイン一本2700円の至福。

あまりよくない肉を食べると最近お腹を壊すので
恐怖なのですが、この肉はなんとぜんぜんへーき。
不思議です。

あ、夕ご飯の買い物に米沢に行ったわけではないです。