山形と、秋田、岩手を回ってました。
朝10時開店にあわせ、孤独に入店。
スタミナラーメンを食べました。注文したものが出てきた頃
ぞくぞくと人がきて、満席になったのには驚きました。
中華そばとスタミナラーメンが一緒の値段、550円。
味は、あっさりと透き通り、鶏の薄いだしに、酢の風味。
細いストレート麺。チャーシューはなく、キンカンなどの鶏のモツ。
スタミナなのに中華そばみたいにシンプルで自分で昔、
鶏がらでラーメンを作ったときの味に似ていました。
ほんとシンプル。
スタミナラーメンは、たぶん新庄で「愛をトリモツラーメン」として
ブレイク前からあったのでしょう。
後味もすっきりしていたので、白い余計なものを入れてない印象。
おばあちゃんが一生懸命作ってつくってくれました。つけものも頂き
ありがとうございました。
