うさぎとピクニック

うさぎと、おもに自分の日々

勝手なつぶやき

末広食堂(新庄)

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山形と、秋田、岩手を回ってました。

朝10時開店にあわせ、孤独に入店。

スタミナラーメンを食べました。注文したものが出てきた頃

ぞくぞくと人がきて、満席になったのには驚きました。

 

中華そばとスタミナラーメンが一緒の値段、550円。

味は、あっさりと透き通り、鶏の薄いだしに、酢の風味。

細いストレート麺。チャーシューはなく、キンカンなどの鶏のモツ。

スタミナなのに中華そばみたいにシンプルで自分で昔、

鶏がらでラーメンを作ったときの味に似ていました。

ほんとシンプル。

スタミナラーメンは、たぶん新庄で「愛をトリモツラーメン」として

ブレイク前からあったのでしょう。

後味もすっきりしていたので、白い余計なものを入れてない印象。

おばあちゃんが一生懸命作ってつくってくれました。つけものも頂き

ありがとうございました。