名取市相互台に、去年の暮れにできたばかりみたいな
ラーメン屋さんに行ってきました。
時間に行っては振られ、三回目ようやく食べられました。
天然のだしのラーメンと286沿いに看板があり
それで気になっていたんでした。
ひるの時間しかやっていない山の上の小さな
団地のなかの一角にあります。
潮の音
醤油ラーメンと潮ラーメンからの二択。
潮はおそらく想像がつくので、すこしでも旨みの増す醤油を。
680円。
「ヒラメや、タイなどその日によって仕入れが違うので、
微妙に味が違うことがあります」と書いてあります
ヒラメ！、タイ！、本当なら、これはすごい、わくわく。
麺は全粒粉ブレンドなので茶色い。
以下は食後の感想
これで完結には無理があるような気が。
もうすこし何かとがったものが欲しいような…
旨みが少ない分、後でだるくはなりませんでしたが
やたら喉が渇いたし
エビの粉とか、煮干し粉、レモンや、辛みそ、炒めた漬物とかテーブルに
あればそれぞれが好みを作れるでしょうし、
天ぷらラーメンのようなものもあったら…
でも、店主は嫌でしょうね。
で、結果としてなんだか物足りない感。
気持ち的にほめたいのに
