うさぎとピクニック

うさぎと暮らす、おもに自分の日々

勝手なつぶやき

無添加、天然だしラーメン

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名取市相互台に、去年の暮れにできたばかりみたいな
ラーメン屋さんに行ってきました。
時間に行っては振られ、三回目ようやく食べられました。

天然のだしのラーメンと286沿いに看板があり
それで気になっていたんでした。

ひるの時間しかやっていない山の上の小さな
団地のなかの一角にあります。
潮の音

醤油ラーメンと潮ラーメンからの二択。
潮はおそらく想像がつくので、すこしでも旨みの増す醤油を。
680円。

 

 

「ヒラメや、タイなどその日によって仕入れが違うので、

微妙に味が違うことがあります」と書いてあります

ヒラメ!、タイ!、本当なら、これはすごい、わくわく。

麺は全粒粉ブレンドなので茶色い。

 

以下は食後の感想

これで完結には無理があるような気が。

もうすこし何かとがったものが欲しいような…

 

旨みが少ない分、後でだるくはなりませんでしたが
やたら喉が渇いたし

エビの粉とか、煮干し粉、レモンや、辛みそ、炒めた漬物とかテーブルに
あればそれぞれが好みを作れるでしょうし、

天ぷらラーメンのようなものもあったら…
でも、店主は嫌でしょうね。

 

で、結果としてなんだか物足りない感。
気持ち的にほめたいのに