今日は、舌平目(クツゾコ)が安かったので、ムニエルを作ってみました。牛乳に漬けておくと臭みが取れるらしいのですがヨーグルトしかなかったので、ヨーグルト漬１５分。 そして、水分をペーパーで取ってからパン粉を振り(パン粉があるのがすごいと思う)バタ…