今日のお昼ご飯は、手打ちうどん。レシピは、以前立ち読みした「暮らしの手帳」ケータイでメモして。 南部小麦を使ったから少し緩めになりました。分量が決まっているとはいえ、小麦の性質によってちょっと違うんでしょうね。 それで、なにがむずかしっいっ…