海ぶどう

５年くらい前に店で一度食べたものの
その後まったく食べる機会がありませんでした。
今日、回転寿司「塩釜港」にいったら売ってました。
食べる直前に３０秒ほど塩抜きしますが、
しょうゆを「かける」のでなく、「つけて」食べないと
すぐ、しおしおに。プっチンプっチンなので
なにかのたまごだとばかり思ってました。
沖縄以南のきれいな海でしかとれず
まだ養殖技術も確定されていないそうな。
海草にこういうものがあるとは、
「海草好き」をやめられません。