すごいなあと思うオリーブオイルを
食べました。
「オルチョ・サンニータ」
無農薬ではなく、オーガニックなのが
唯一、惜しいけれど
味は、いままで食べた中では
二番目においしかった。
値段は440ミリリットルで3000円弱。
高いのか安いのか…微妙ですが
３種のオリーブ(品種）をミックスして
作られるのたそうです。
イタリアのジョバンナ一家さん、自宅農園2500本のオリーブから
収穫して、絞る一級品。
決してほかに代わることがない幸せをいただけると言う点で
これは高くないような気がします。
エキストラバージンなのに青臭くもなく甘みと芳香。
ほかの食材を包みこみ
うまみを与えるような、ライトグリーンの液体。
つい、写真にも凝ってしまった。
Adobe lightroom2で、加工。
