麺屋大志

雪の中、東根のラーメン屋さんにいきました。
大志
ウッディなラーメン屋さん
辛みそ、味噌、しょうゆ、つけ麺から、

寒かったので辛みそを。

麺が、平打ちの手打ちっぽくて好みでした。
辛みそは、ほんとに唐辛子で辛く、
とんこつだ、煮干しだ、節系だ、などと
しゃらくさいことはなくて
鶏ガラ一本勝負と言ったスープが懐かしい。

油のせいでいつまでも熱くて、冬にはありがたい…
ただ喉の奥ちょっとやけどしたような…。

780円
なんか麺の量多くないですか？