最近、ちょっとあわただしくて、夕ご飯に、
うどんを食べています。
好きだから、という以外に、
理由としては、長く茹でれば、伊勢うどん（もどき）ができるということがあります。
茹でているのを忘れてしまうので。
積極的に、伊勢うどん（もどき）を作っています。
もともと、いつ来るかわからない、伊勢参りのお客さん？に
振る舞う疲れた身体にもはいる暖かいものをと
提供されたものだそう。
疲れた自分に、ぴったり、。
つゆも、となりの鍋で一緒に50分くらい
とろとろ煮込みます。
で、うどんはいったん冷やしてぬめりをとり
また少し加熱して、つゆに生姜を入れて頂きます。
（冷水で締めても変わらずふにゃふにゃなんだけれど）
今日は、普通にねぎ、入れてみました。
昨日は、きゅうり入れたら失敗でしたので。
